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固态法白酒生产数字化车间新模式应用项目
项目配景
国家工信部智能制造专项新模式应用项目，，，以提高酿造历程可控性、品质稳固性及节约资源为目的导向，，，在坚持古板发酵工艺稳固的条件下将自动化数字化智能化手艺引入白酒酿造，，，建成国际领先的固态白酒酿造智能化生产车间。。。。
项目实验
基于中控生产执行制造软件+远程监控软件+ECS-700控制系统+AI人工智能系统+现场自动化仪表+机械人系统构建智能管控一体化平台；；；；建设全自动数字化白酒智能生产线，，，通过工业视觉AI手艺突破行业要害短板装备实现上甑摘酒系统的智能控制；；；；通过大数据剖析手艺实现酿酒人工履历的数字化传承和优化学习。。。。
项目效果
突破古板的白酒固态酿造生产、治理模式，，，实现柔性生产线的全流程自动化与生产治理的协同化，，，优化生产工艺，，，实现生产、治理和工艺的细腻化提升；；；；实现了生产现场无人值守的操作、治理模式。。。。
项目信息
最先时间:
2019年3月
竣事时间:
2020年12月
最终用户:
泸州老窖酿酒有限责任公司
地点：
四川省泸州市
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